Evento destaca a diversidade de queijos e impulsiona economia local
Salvador se prepara para receber a segunda edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia, que ocorrerá entre os dias 30 de outubro e 1° de novembro no Mercado do Rio Vermelho. O festival, que já se tornou uma referência na valorização da produção local, reunirá dezenas de produtores de várias partes do estado, que trarão queijos repletos de história, com quase 500 anos de tradição e criatividade.
A diversidade é a marca registrada do evento, que contará com delícias que variam do famoso queijo coalho ao requeijão, incluindo opções de cabra e búfala. Além disso, haverá criações autorais inspiradas nos diversos biomas brasileiros, como a Mata Atlântica, Caatinga e Cerrado, proporcionando uma verdadeira viagem gastronômica aos visitantes.
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O festival não se limita apenas à degustação dos queijos; o público terá a oportunidade de comprar diretamente dos produtores, incentivando a economia local. A programação do evento é extensa e inclui oficinas e palestras focadas em saúde e nutrição, além de harmonizações com vinhos, cafés, cachaças e doces típicos da região. Para completar a experiência, shows musicais prometem animar os visitantes, tornando o festival uma celebração completa da cultura e sabores baianos.
Realizado pelo Governo do Estado da Bahia, através da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), que pertence à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), o evento conta com o apoio da Associação de Produtores de Queijo da Bahia. A expectativa para esta edição é ambiciosa: aumentar em 20% o volume de vendas diretas, consolidando a cadeia produtiva do queijo e movimentando a economia local, ao mesmo tempo que fortalece a agricultura familiar e valoriza pequenos e médios produtores.
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Fonte: alagoasinforma.com.br
Entre as novidades desta edição destaca-se o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que premiará os melhores queijos do estado. Os produtos serão avaliados por um corpo de jurados especializados, o que promete trazer ainda mais prestígio à produção local e incentivar os produtores a elevarem a qualidade de seus queijos.
O Festival do Queijo Artesanal da Bahia é, sem dúvida, uma oportunidade imperdível para os amantes da boa gastronomia e da cultura local. Os organizadores esperam atrair um grande público, celebrando não apenas os sabores, mas também a rica história e tradição que cada queijo representa.
