Crescimento das Agroindústrias Familiares
À medida que a Páscoa se aproxima, as agroindústrias da agricultura familiar no sul da Bahia estão acelerando suas operações para atender à crescente demanda por chocolates e ovos artesanais. Em cidades como Itabuna e Ibicaraí, a Natucoa e a Bahia Cacau estão ampliando sua produção, aproveitando o aumento do mercado e a valorização do cacau cultivado por agricultores locais.
As marcas são apoiadas pela Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopesba) e pela Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba). Essas cooperativas têm transformado o beneficiamento do cacau em uma estratégia eficaz de geração de renda e valorização no território.
Inovações da Natucoa para a Páscoa
A Natucoa, que se destaca por oferecer produtos veganos e sem glúten, trouxe novidades para este ano, com uma produção recorde. A capacidade de produção dobrou em comparação ao ano anterior, e a variedade de ovos de Páscoa foi ampliada. Os novos lançamentos incluem ovos de chocolate com diferentes concentrações de cacau e recheios exóticos, como cupuaçu e banana, além de sabores reconhecidos, como licuri e pistache. Os ingredientes utilizados nos recheios são cultivados por agricultores da região, o que reforça a conexão com a comunidade local.
Em 2022, a Natucoa focou suas vendas principalmente na loja de Ilhéus, com cerca de 400 unidades produzidas. Neste ano, a meta é produzir aproximadamente 1.200 ovos, expandindo as vendas, que agora ocorrem também pelo site e em um quiosque em Itabuna. Além da produção própria, a marca começou a terceirizar sua fabricação para outras empresas do setor, sinalizando um crescimento robusto e sua consolidação no mercado.
Diversidade de Produtos da Bahia Cacau
A Bahia Cacau, por sua vez, mantém um ritmo intenso de produção e espera atingir a marca de cinco mil ovos de Páscoa este ano, que serão vendidos tanto em sua loja própria quanto para clientes do setor atacadista. As opções variam de 200g a 250g, enquanto a produção média mensal de massa de cacau e chocolate é de cerca de 2.500 quilos.
Com uma linha já consolidada, a Bahia Cacau oferece barras de chocolate que variam de 35% a 70% de teor de cacau, além de nibs, mel de cacau e bombons com especiarias, como pimenta e licuri. Seus produtos são caracterizados por serem livres de conservantes e possuem alto teor de cacau, preservando a identidade artesanal da marca.
“A Páscoa é um período essencial para nós, pois impulsiona as vendas e fortalece toda a cadeia produtiva. Cada ovo vendido representa uma fonte de renda para as famílias que cultivam o cacau e demonstra que é possível transformar nossa matéria-prima em produtos finais de alto valor no mercado”, explica Osana Crisóstomo, presidente da Coopfesba.
Fortalecimento da Economia Regional
O crescimento das produções na região é consequência de uma mudança significante nas cooperativas, que agora investem no beneficiamento e industrialização do cacau. Antes focadas apenas na venda de amêndoas, essas organizações aumentaram sua participação na cadeia produtiva.
Esses avanços foram possíveis graças a investimentos do Governo da Bahia, através da CAR, que contribuiu para a melhoria das agroindústrias familiares da Coopesba e Coopfesba, fornecendo equipamentos modernos e suporte técnico.
Com essas iniciativas, o cacau cultivado por agricultores locais é agora transformado na própria região, gerando empregos, ampliando mercados e reforçando a economia local.