Um Mergulho na Diversidade Culinária
A Bahia se prepara para receber a 5ª edição do Bahia Origem Week entre os dias 14 e 17 de maio, no Centro de Convenções de Salvador. Este evento se consolidou como um marco no calendário cultural do estado, promovendo uma rica diversidade econômica, cultural e gastronômica. A entrada é gratuita, bastando a doação de 1 kg de alimento não perecível em apoio à campanha Bahia Sem Fome.
Durante os quatro dias de evento, espera-se a participação de aproximadamente 30 mil visitantes, incluindo agricultores familiares, empresários, profissionais do setor e consumidores. A feira contará com a presença de mais de 400 marcas e cerca de 250 expositores, representando as 13 zonas turísticas da Bahia. Entre os produtos em destaque estão vinhos do Vale do São Francisco e da Chapada Diamantina, além de queijos artesanais, chocolates, cafés, cachaças e outros destilados.
No Bahia Origem Week, o público poderá não apenas adquirir e degustar produtos locais, mas também participar de uma programação repleta de experiências sensoriais, palestras, workshops, apresentações culturais e a famosa Cozinha Show. Essa última, aliás, promete ser um dos pontos altos do evento, com aulas oferecidas por renomados chefs convidados, que compartilharão suas técnicas e sabores únicos.
Entre os chefs confirmados estão nomes como Carla Marzolla, Gabryel Boaventura, Jônatas Bomfim e o chef francês Laurent Rezette. Para as crianças, a Cozinha Kids será uma atração especial, conduzida pela chef Tia Pri, prometendo momentos de aprendizado e diversão.
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Fonte: novaimperatriz.com.br
Oportunidades de Negócios e Inovação
O secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, enfatizou a relevância do Bahia Origem Week para as comunidades locais e para a agricultura familiar. “A feira é um evento bem organizado e consolidado, que evolui a cada edição, funcionando como uma grande vitrine para as 13 zonas turísticas da Bahia. É um espaço fundamental para a agricultura familiar, impulsionando negócios no interior do nosso estado”, afirmou.
Além de valorizar a gastronomia e o turismo, o evento também terá foco em capacitação e geração de oportunidades de negócios. Na programação, estarão presentes o Fórum Origem e o Origem Day, que promoverão debates sobre tendências de mercado, inovações e estratégias para empreendedores. Também estão previstas rodadas de negócios com compradores, tanto nacionais quanto internacionais.
O idealizador do projeto, Marco Lessa, CEO da MVU Empreendimentos, revelou que a expectativa é movimentar cerca de R$ 15 milhões em negócios. “O Bahia Origem Week se destaca como a maior plataforma de produtos de origem do estado, reunindo produtores e agricultores familiares de todas as regiões na capital. Será uma edição ainda mais grandiosa, que destacará a produção local associada ao turismo e celebrará o que a Bahia tem de melhor, incluindo o chocolate e cacau da edição do Chocolat Salvador”, declarou.
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Fonte: rjnoar.com.br
Chocolat Festival em Salvador
Outra atração que promete fazer sucesso é o Chocolat Festival, reconhecido como o maior evento do setor na América Latina. Após sua passagem por Belém, no Pará, o festival chega a Salvador, focando na cadeia produtiva do cacau e no fortalecimento da agricultura familiar. O espaço reunirá marcas de chocolates locais e nacionais, além de especialistas da área e apresentações gastronômicas, como showcookings com confeiteiros renomados, incluindo o chef Ícaro Lobo.
A seguir, confira a programação completa do evento:
Programação do Bahia Origem Week
14 de maio (quinta-feira):
19h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
20h30 – Cozinha Show – Chef André Cabral
20h – Cozinha Kids – Chef Tia Pri
15 de maio (sexta-feira):
09h30 às 11h – Mentoria – Do Produtor ao Mercado: Estratégia, Posicionamento e Escala
14h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
15h às 20h – Cozinha Kids (5 aulas) – Chef Tia Pri
15h às 20h – Origem Day
15h às 16h – PAINEL 1: Chocolate: Empreender no mundo do chocolate – diferenças para a grande indústria
16h às 17h – PAINEL 2: Café: Experiência e diferenciação no mercado de especiais
17h às 18h – PAINEL 3: Vinho: Novos terroirs e a revolução no Nordeste
18h às 19h – PAINEL 4: Queijo: Tradição e regulamentação dos queijos artesanais
19h às 20h – PAINEL 5: Cerveja: Inovação e brasilidade na cerveja artesanal
17h30 às 22h – Cozinha Show
17h30 – Chef Gabriel Boaventura
19h – Chef Vilson
20h30 – Chef Ícaro Lobo
16 de maio (sábado):
14h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
15h às 20h – Cozinha Kids (5 aulas) – Chef Tia Pri
16h às 21h – Fórum Origem
15h às 16h – Painel 1
16h às 17h – Painel 2 – Culinária aplicada a negócios – Mais do que sabor: como criar experiências que ficam
17h às 18h – Painel 3: Saúde e Bem-estar – Chocohealth: Como ser saudável comendo chocolate
18h às 19h – Painel 4: Inovação: Clínica Fitopatológica – Novas Fronteiras das Doenças do Cacaueiro
19h às 20h – Painel 5
17h30 às 22h – Cozinha Show
17h30 – Chef Elias
19h – Chef Jônatas Bomfim
20h30 – Chef Laurent Rezette
17 de maio (domingo):