Tempero Bahia 2026 recebe prato autoral de Genaro por Vini Figueira
O restaurante Genaro por Vini Figueira está entre os destaques do Tempero Bahia 2026, que acontece de 17 a 27 de setembro. Para o festival, a casa apresenta um prato exclusivo chamado “Do Cais ao Terreiro”, que propõe uma celebração aos sabores, memórias e referências da culinária típica da Bahia. Durante o período do evento, a criação será oferecida por R$ 79,90, um valor especial para o público que quiser experimentar essa combinação única.
Sabores que unem terra e mar em experiência gastronômica
“Do Cais ao Terreiro” traz nhoque de banana-da-terra ao molho de mariscada, uma harmonização que aproxima ingredientes do mar e da terra, ambos profundamente ligados à cultura alimentar baiana. A escolha dos elementos e o nome do prato refletem um diálogo entre diferentes territórios e tradições locais, com uma leitura contemporânea assinada pelo chef Vini Figueira.
O desenvolvimento do prato contou com a participação do chef executivo Lucas Lanza e do chef Henrique Santos, reforçando o trabalho coletivo da equipe do Genaro. Essa cooperação garante a preservação da identidade gastronômica proposta por Vini Figueira, além de garantir uma execução cuidadosa e de qualidade no preparo da receita.
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Fonte: soudebh.com.br
Espaço cultural e histórico que valoriza a gastronomia
O restaurante está instalado no Salão Genaro de Carvalho, dentro do Hotel da Bahia by Wish, em Salvador. O local é um marco da cidade, conhecido pela arte e memória cultural que abriga, incluindo o painel “Festas da Bahia”, obra de Genaro de Carvalho. A atmosfera do espaço conversa diretamente com a proposta do prato e a participação no Tempero Bahia, reforçando o vínculo entre cultura e gastronomia.
Informações sobre o festival e funcionamento do restaurante
Tempero Bahia 2026 — Genaro por Vini Figueira
Prato: Do Cais ao Terreiro (Nhoque de banana-da-terra ao molho de mariscada)
Período: 17 a 27 de setembro
Valor especial: R$ 79,90
Local: Genaro por Vini Figueira, Hotel da Bahia by Wish, Salvador
Funcionamento: terça a quinta, das 19h às 23h; sexta e sábado, das 19h à 0h; domingo, das 12h às 16h.