Fechamento da Famosa Delicatessen
O cenário gastronômico de Salvador passou por uma reviravolta. A Perini, a tradicional rede de delicatessens reconhecida por sua sofisticação e qualidade, anunciou que encerrará definitivamente as atividades de sua unidade na Pituba, localizada na Rua Maranhão, a partir desta sexta-feira, 26. A decisão pegou muitos clientes de surpresa, especialmente considerando que a marca já vinha realizando uma série de reestruturações nos últimos anos sob a gestão do grupo chileno Cencosud.
A loja localizada na Pituba sempre foi um ponto de encontro querido para os soteropolitanos, especialmente durante o café da manhã. A Perini era famosa por suas iguarias exclusivas, como a popular coxinha de catupiry e o conhecido sorvete artesanal, que conquistaram o paladar de muitos amantes da boa comida.
Uma História de Transformações
Fundada em 1964 por Pepe Faro, a Perini começou como uma simples padaria de bairro, mas rapidamente se transformou em um verdadeiro símbolo do “bom gosto” na gastronomia baiana. Desde a aquisição pela Cencosud em 2010, a marca passou por significativas mudanças operacionais. Embora a empresa não tenha detalhado as razões específicas para o fechamento, acredita-se que esse movimento faça parte de uma ampla estratégia de otimização do portfólio.
Nos últimos anos, a Perini enfrentou desafios que resultaram no fechamento de outras unidades. O fechamento da loja na Pituba segue uma tendência observada em outros locais da rede, como a unidade da Rua Vasco da Gama e a emblemática loja da Graça, ambas também afetadas pelas reestruturações.
Repercussão na Comunidade Local
Para os moradores da Pituba, a unidade da Perini sempre foi mais do que um simples mercado; era um verdadeiro marco geográfico e social. Um cliente frequente expressou sua tristeza ao comentar: “Era o lugar onde comprávamos o pão especial do domingo e o presente de última hora. É realmente triste ver um símbolo da cidade encolher dessa forma”.
Com o fechamento da unidade na Pituba, a Perini ainda manterá suas operações na unidade remanescente na Graça, que continuará a oferecer o conceito “Gourmet” que caracterizou a marca ao longo dos anos. Esse movimento levanta questões sobre o futuro da rede e as mudanças no comportamento do consumidor da região, que cada vez mais busca experiências gastronômicas diferenciadas.