Certificação de Produtos Artísticos do Mundo Rural
A inovadora parceria entre o Governo da Bahia e os consórcios públicos intermunicipais resultou na certificação de mais de 1.600 produtos de origem animal, realizada pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Esta iniciativa, promovida pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), tem beneficiado dezenas de municípios baianos.
Com abrangência em 399 cidades, essa ação qualifica e regulamenta a produção de agroindústrias familiares, permitindo que produtos como mel, carnes, ovos, frango, leite e queijo cheguem a novos mercados. Até o momento, 277 municípios já contam com legislações e decretos regulamentados, além de 259 agroindústrias com certificação pelo SIM em todo o estado.
Com a implantação do SIM, os empreendimentos certificados ganham a oportunidade de acessar mercados locais, e essa possibilidade é expandida por meio da adesão ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF-BA). Essa certificação permite a comercialização de produtos em todo o território baiano, fortalecendo a economia rural e garantindo qualidade e segurança aos alimentos oferecidos aos consumidores. Até agora, 18 municípios já têm produtos certificados pelo SUSAF-BA.
Um exemplo de sucesso é a Associação de Meliponicultores, Apicultores e Agricultores Familiares de Tanque Novo, que produz o mel ‘Apis Várzea da Madeira’. Composta por 40 famílias, a associação teve um importante suporte financeiro proveniente de um edital da CAR para a gestão das agroindústrias familiares. O diferencial de seus produtos está na utilização de mel de abelhas nativas, como as espécies Mandaguari, Jataí e Mandaçaia.
“Com a certificação, conseguimos uma nova realidade. O acesso aos mercados nos permitiu fornecer produtos para a alimentação escolar e participar de feiras, resultando em um aumento significativo nas vendas”, afirma Erenildo de Magalhães, presidente da associação. Ele ressalta que a parceria com o Consórcio Público de Desenvolvimento Sustentável Alto Sertão incentivou as famílias a investir na criação de abelhas e na produção de mel e própolis, cujo escoamento está garantido. “Antes da certificação, vendíamos para atravessadores. Agora, temos mais união e força, gerando renda e promovendo um desenvolvimento sustentável”, completa Erenildo.
Crescimento e Reconhecimento no Setor de Laticínios
Outro exemplo de empreendimentos beneficiados é o Laticínio Recanto do Queijo, localizado em Vereda, no Extremo Sul da Bahia. Sérgio Porto, representante da agroindústria, destaca a importância do SUSAF-BA para a valorização de seus produtos. “Foi uma felicidade imensa ser a primeira agroindústria familiar a receber a certificação. Isso agrega valor ao nosso trabalho e nos abriu portas para eventos em Salvador, o que alavancou nossas vendas. Acredito que, em 2026, estaremos presentes em todo o estado com os nossos produtos”, revela.
Os queijos da Queijaria Recanto do Queijo, que recebeu apoio do Estado por meio da CAR, têm conquistado reconhecimento em diversos concursos nacionais e estaduais. “Recentemente, ganhamos 12 medalhas no Festival do Queijo Artesanal, em Salvador. Agradecemos ao Governo do Estado e à CAR pelo suporte. Graças a essa ajuda, conseguimos um crescimento significativo no setor artesanal”, enfatiza Sérgio.
Importância da Certificação SIM/SUSAF-BA
A certificação SIM/SUSAF-BA é fundamental para garantir padrões sanitários rigorosos, promover a saúde pública e assegurar a segurança alimentar. Além disso, amplia a confiança dos consumidores nos produtos da agricultura familiar, valorizando o trabalho das famílias rurais. Ao optar por produtos certificados, os consumidores não apenas garantem qualidade, mas também contribuem para o fortalecimento da economia local e a permanência das famílias no campo.