Capacitação de Baianas de Acarajé Impulsiona Turismo Local
Quase 300 baianas e baianos de acarajé e mingau, que atuam em Camaçari, na encantadora Costa dos Coqueiros, foram agraciados com certificados de cursos de capacitação gratuitos nesta segunda-feira (9). A entrega ocorreu no Empório Jacuípe, um local que se tornou ponto de encontro para autoridades, representantes do trade turístico e lideranças comunitárias.
Os cursos somaram 32 horas de atividades, abordando temas essenciais como gestão de negócios, marketing digital e boas práticas na manipulação e higienização de alimentos. Além disso, os participantes puderam explorar oficinas de confecção de turbantes e de valorização da indumentária tradicional, aspectos que enriquecem a cultura baiana.
“A capacitação dos serviços nos tabuleiros de gastronomia baiana qualifica o destino Camaçari, especialmente em seus 42 quilômetros de orla, onde estão algumas das praias mais visitadas por turistas nacionais e internacionais. Essa iniciativa também cria novas oportunidades de negócios, ampliando a renda das famílias”, destacou Maurício Bacelar, titular da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia (Setur-BA).
Luiz Caetano, prefeito de Camaçari, complementou: “Essa certificação é muito importante porque fortalece o turismo e o empreendedorismo feminino no nosso município. Simultaneamente, valorizamos a cultura e a gastronomia, que são grandes atrativos para quem visita a região”.
Eleine Nascimento, uma baiana de 40 anos que mantém seu tabuleiro na praia de Guarajuba, expressou sua satisfação ao receber o certificado: “Vendo acarajé desde pequena. Minha mãe é a líder do ponto, mas hoje sou eu quem cuida disso. O curso foi fundamental para agregar conhecimento. Mesmo fazendo parte de uma família de baianas, aprendizado nunca é demais. A parte sobre armazenamento de alimentos foi o que mais me chamou atenção, pois é essencial entender como manter a qualidade dos produtos”, contou.
Rita Santos, presidente da Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares (ABAM), parceira da Setur-BA, destacou a relevância das capacitações: “Fazer o acarajé é algo que a baiana já sabe, pois é um saber ancestral. Entretanto, o mundo mudou e é crucial que as baianas estejam sempre atualizadas. Essas capacitações ajudam a melhorar tanto o atendimento quanto a preparação dos quitutes, elevando a qualidade dos serviços oferecidos aos camaçarienses e turistas”, argumentou.
Essa ação de capacitação reflete um esforço significativo para modernizar e valorizar a gastronomia local, ao mesmo tempo em que promove um impacto positivo na economia da região. Com o certificado em mãos, as baianas se sentem mais confiantes para atender a demanda crescente dos turistas, que buscam experiências autênticas e de qualidade em suas viagens.