Produção de Grãos na Bahia Deve Crescer Significativamente
A Bahia prevê uma colheita recorde de grãos em 2026, com estimativa de produção chegando a 14 milhões de toneladas. Esse volume representa um crescimento de 8,7% em relação ao ano anterior, conforme dados do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e analisado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI). O aumento é puxado principalmente pelo desempenho da soja e do milho, além do cenário positivo para outras culturas importantes no estado.
Expansão da Área Plantada e Aumento da Produtividade
A área destinada ao plantio de grãos está estimada em 3,75 milhões de hectares, o que representa um avanço de 2,9% em relação a 2025. A produtividade média também deve crescer, alcançando 3,72 toneladas por hectare, um aumento de 5,7%. Esses números mostram a combinação de expansão territorial e eficiência na produção, fatores essenciais para o crescimento da safra.
Soja e Milho se Destacam na Produção Baiana
A soja permanece como a principal cultura agrícola do estado, com uma expectativa de colheita de 9,16 milhões de toneladas, o que corresponde a um aumento de 6,5% em relação ao ano anterior. A área plantada deve atingir cerca de 2,18 milhões de hectares, e a produtividade média está projetada em 4,2 toneladas por hectare, representando um avanço de 4,8%.
O milho também apresenta números expressivos. As duas safras previstas pelo IBGE devem somar 3,29 milhões de toneladas, crescimento de 20,1% em comparação a 2025. A primeira safra tem produção estimada em 2,09 milhões de toneladas, enquanto a segunda deve alcançar 1,2 milhão de toneladas, com um aumento de 48,8%. A demanda pelo milho é impulsionada, entre outros fatores, pelo consumo na produção de etanol nas indústrias instaladas na Bahia.
Algodão e Outras Culturas Relevantes
O algodão também merece atenção, com produção prevista de 1,85 milhão de toneladas, um crescimento de 2,8%. A área plantada deve alcançar 410 mil hectares, mantendo a Bahia como a maior produtora da Região Nordeste e a segunda maior do Brasil, respondendo por 19,4% da produção nacional.
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Contrapondo esse cenário, o feijão deve sofrer uma redução de 10,3% na produção, com previsão de 168 mil toneladas. A diminuição está ligada à redução da área cultivada e à menor rentabilidade, que levou produtores a optarem por outras culturas mais atrativas.
Perspectivas para Café, Cacau e Cana-de-Açúcar
Na cafeicultura, a expectativa é de produção de 271 mil toneladas, aumento de 3,4%. A variedade canéfora, que inclui o conilon, deve alcançar 187 mil toneladas, enquanto o café arábica está previsto em 84 mil toneladas, com queda de 5,4% em relação ao ano anterior.
O cacau apresenta perspectiva de crescimento de 15,4%, com produção estimada em 137 mil toneladas. Já a cana-de-açúcar deve registrar uma redução de 11,9%, com produção total estimada em 5,5 milhões de toneladas.
Fruticultura e Projeções para o Ciclo Agrícola 2026/2027
Na fruticultura, a produção estimada é de 897 mil toneladas de banana, 633 mil toneladas de laranja e 154 mil toneladas de uva. A uva se destaca, com projeção de crescimento de 50,9%, impulsionada pela expansão da área colhida e pelos ganhos de produtividade.
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Para o ciclo agrícola 2026/2027, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) projeta que a produção baiana de grãos alcance 15,14 milhões de toneladas, mantendo-se praticamente estável em relação à temporada anterior. A área plantada pode chegar a 4,19 milhões de hectares, um aumento de 2,7%, que deve compensar a redução prevista de 2,6% na produtividade média, estimada em 3,61 toneladas por hectare.
A soja deverá produzir 9,21 milhões de toneladas, queda de 2,6%, apesar do aumento de 2% na área cultivada. O milho tem expectativa de crescimento de 5,6%, com produção estimada em 3,42 milhões de toneladas. O sorgo também deve crescer 17,7%, podendo alcançar 835 mil toneladas.
Por outro lado, a produção de algodão deve diminuir 2,9%, enquanto o feijão deve registrar queda de 4,4%.
Importância do Agronegócio para a Economia Baiana
Essas estimativas reafirmam o papel fundamental da agricultura na economia baiana, com destaque para a soja, o milho e o algodão. Embora as culturas apresentem variações em suas projeções, a ampliação da área plantada e os ganhos de produtividade sustentam a expectativa de uma safra recorde em 2026, com o próximo ciclo mantendo os níveis elevados de produção.